食品理化检验环节中的影响因素及质量控制策略

文章目录

一、食品理化检验概述

二、影响食品理化检验准确性的四大因素

1. 样本。

2. 仪器和试剂。

3. 检测人员。

4. 检验标准。

三、提升食品理化检验准确性的质量控制策略

1. 注重样本采集的科学性，确保检验的有效性。

2. 设计科学合理的实验方案。

3. 选择合理的仪器和试剂。

4. 提升检测人员的专业能力。

5. 借鉴和引进先进的检测技术。

6. 重视资源投入。

7. 完善食品理化检验制度。

8. 保证检验数据的真实性。

文章摘要:<正>随着人们生活水平的不断提高，对食品的质量要求越来越严格，食品安全成为人们重点关注的问题。但是近年来越来越多食品安全事件的爆发，导致人们对于我国的食品安全状况失去信任。为了提高人们的信任度，国家加大了对食品行业的治理力度，严控食品安全质量成为监管部门最主要的工作内容。随着食品检测技术的发展，其在一定程度上提高了食品质量，但由于受到内外多种因素的影响，食品检验结果的准确性仍然有待提高。本文以食品理化检验为例，分析了影响检验结果准确性的四大因素，

文章关键词:

论文作者:单勇 

作者单位:奉节县疾病预防控制中心 

论文分类号:TS207.3

文章来源：《理化检验》 网址: http://www.lhjyzz.cn/qikandaodu/2022/0519/586.html